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2017年全区食品安全工作重点工作方案

2017/12/30 14:05:05

    为贯彻落实国务院食品安全委员会第四次会议精神,加强我区食品安全监管工作,严厉打击食品安全领域的违法行为,消除食品安全隐患,促进食品安全水平不断提高,特制订本实施方案。

    一、指导思想

    以科学发展观为统领,按照国务院和省政府关于食品安全工作的部署和要求,坚持预防为主、源头控制、全程监管的工作思路,全面履行监管职责,落实食品监管责任制,完善食品应急体系,进一步理顺食品安全监管机制,加大食品安全宣传力度,加快食品安全信用体系建设,保证全区食品安全。

    二、工作目标

    (一)总体目标

    强化食品安全各环节监管职能,加大监管力度,严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为,集中治理群众关心的突出问题,及时查处食品违法大案要案,消除食品安全隐患,不断提高食品安全水平,增强公众食品安全消费安全感,确保人民群众的健康不受危害。

    (二)具体目标

    1、开展食品监督抽检,做到全覆盖。2017年计划完成国抽、省抽,并自行组织抽检,对辖区内的企业抽检做到了全覆盖。检验涉及塑化剂、苏丹红染色剂、防腐剂THBQ、溶剂残留、黄曲霉毒素、苯并芘、铝、铅、镉、酸值、过氧化值、菌落总数、大肠菌群等多个风险性项目。要第一时间对抽检不合格样品进行调查,并按程序进行了处理。

    2、电子网格化监管。开发区计划建设“电子监管网格地图”,将全区7个村划分为独立电子网格,将每条村街、每个监管对象,都明确到具体执法人员和协管人员。将每个企业的名称、持证情况、业态规模等全部录入系统。将该平台与明厨亮灶、“三小”、应急处置系统顺利对接,逐步实现全平台互通互联。

    3、食品生产追溯体系建设。计划以市局的追溯体系培训为指导,对辖区内沧州御河酒业有限公司为试点开展质量安全追溯体系建设,对其进行了现场指导,从企业基本信息记录;原辅料、添加剂验收信息记录;生产加工过程信息记录;追溯标签打印与粘贴;出厂检验;销售记录;消费者查询;将在七方面制定具体实施方案。

    4、示范街工作。为进一步加强餐饮服务食品安全监管,建立健全食品安全长效监管机制,提高我区餐饮服务食品安全保障水平,促进餐饮服务行业健康发展,我局将重点进行示范街工作。

    三、进度安排

    2011年全区食品安全工作分三个阶段实施。

    (一)工作部署阶段

    各有关部门要按要求管委会食品安全工作部署,结合我区食品安全实际状况和本部门职责,制定具体的食品安全工作实施方案,在2017年6月30日前报食品安全委员会备案。

    (二)落实阶段

    各有关部门按照食品安全重点工作实施方案,加大工作督促和进度检查力度,在2017年12月前逐条逐项抓好落实。

    (三)工作总结阶段。

    各有关部门对2017年度食品安全重点工作开展情况和取得的成效进行全面总结,并于2018年1月10日前完成。作纳入绩效考核体系,将日常考核与年终考核、过程考核与结果考核相结合,确保各项监管责任得到有效落实。

    五、有关工作要求

    (一)提高认识,狠抓落实。各有关部门要高度重视食品安全工作,切实加强对食品安全工作的领导,将其纳入重要议事日程,细化工作任务,逐层落实责任分工,支持监管部门认真履行职责,创造良好的执法环境,确保各项监管责任得到有效落实。

    (二)加大工作投入,推进制度建设。要按照管委会有关部署要求,进一步加强食品安全监管能力和综合协调能力建设,切实保障执法办案和监管能力经济建设经费的投入,为食品安全工作提供有力保障。要深入贯彻《食品安全法》及其实施条例。

    (三)加强基础能力建设和应急能力建设,提高食品安全监管水平。各有关部门要结合本实施方案,加强食品安全检验检测和风险检测评估力度,扩大检验范围和频次。完善应对食品安全事故的快速反应机制和程序,及时开展应急处理,建立健全舆情监测机制,畅通群众投诉举报渠道。

    (四)切实加强食品安全宣传教育和社会媒体监督,调动全社会共同参与食品安全监管工作。各有关部门要结合本实施方案,做好食品安全宣传工作。完善食品安全信息管理和发布程序,及时准确发布食品安全信息,支持和引导互联网发布正确信息。

    (五)加强企业监管,严格落实食品安全管理制度。各部门要按照国家、省政府的要求和部署,严格落实食品生产经营者法定责任和义务,督促各类食品生产、经营及餐饮服务企业建立健全食品安全管理制度,特别要加强对企业的宣传教育和道德教育,引导食品企业和企业行为自发地体现社会责任感,为人民群众提供安全、放心的食品产品。

    (六)加强总结交流,推进全面工作顺利开展。各有关部门要按要求及时报送阶段性工作开展情况,重点报送专项治理取得的成效,监管过程中的突出问题,及解决措施和建议等。工作开展过程中发现的问题、意见以及重要情况和信息要及时报告,及时解决工作推进中的问题,确保食品安全工作全面顺利开展,以实实在在的工作成果惠及广大人民群众。